Ātrā soļanka

Vienkārša, bet garda ātrā soļanka, ko pagatavot mājās.

Sastāvdaļas

Pagatavošana

Sasmalcina sīpolu, sarīvē burkānus, gaļu un desu sagriež strēmelītēs, sagriež gurķus;

Vispirms apcep sīpolu, pēc tam pannā pievieno arī burkānus, gurķus, gaļu un desu. Tikmēr katlā liek vārīties ūdeni un kartupeļus sagriež nelielos kubiciņos;

Pannā piespiež ķiploka daiviņu un pievieno tomātu pastu. Tad pasautē aptuveni 5 minūtes;

Kad katlā vārās ūdens, pievieno sāli un piparus, tad liek arī kartupeļus un visu, kas uz pannas;

Vāra, kamēr kartupeļi gatavi;

Pasniedz ar izvēlētajām piedevām (citronu, olīvām, zaļumiem un krējumu).

Piezīmes:

• Lai kartupeļi ātrāk izvārītos, dažas minūtes tos pavāru atsevišķi, tikai pēc tam pievienoju arī pārējo no pannas;
• Zupa garšo labāk, kad tā ir nedaudz ievilkusies, iegūstot iezteiktāku garšu;
• Lai zupai būtu stiprāka garša, iespējams pievienot arī 1-2 tējkarotes galda etiķa.